６月２０日に、感染症予防委員会主催による「福祉施設における食中毒対策」をテーマに、講師に『SARAYA』の高橋幹様をお迎えして、食中毒についての研修会を開催しました。施設では食中毒予防の為、毎年研修を行っています。今回は、最近よく聞くようになった、アニサキスの説明もありました。食中毒の原因となるウイルスや菌について確認し予防することはもちろん、広げない為には手指衛生が大切ということを学びました。